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由于我无法直接绘制结构图，因此无法为您提供箱式发酵设备与机械发酵罐的具体结构图，不过我可以描述一下这两种设备的基本结构特点，您可以根据这些描述尝试绘制或搜索相关的结构图。
箱式发酵设备通常包括发酵箱体、搅拌装置、温度控制系统、湿度控制系统等部分，发酵箱体是箱式发酵设备的主要组成部分，通常采用不锈钢材料制成，具有良好的耐腐蚀性和卫生性，搅拌装置用于在发酵过程中进行物料混合和搅拌，以确保发酵过程的均匀性，温度控制系统和湿度控制系统则用于控制发酵环境的温度和湿度，以满足不同发酵过程的需求。
机械发酵罐的结构更为复杂，主要包括罐体、搅拌器、轴承、密封装置、传感器、控制系统等部分，罐体通常由不锈钢或其他耐腐蚀材料制成，具有良好的密封性和卫生性，搅拌器是机械发酵罐的核心部件之一，用于在发酵过程中进行物料混合、通气和搅拌，轴承和密封装置则用于支撑搅拌器并确保罐体的密封性，传感器用于监测发酵过程中的各种参数，如温度、压力、pH值等，并将这些数据传输给控制系统，控制系统则根据这些参数对发酵过程进行自动化控制。
如果您需要更详细的箱式发酵设备和机械发酵罐的结构图，建议您通过搜索引擎或专业设备制造商的网站进行查找。